Maduradores Electrónicos para Mezclas de Helado
Tras la pasteurización, la mezcla viene trasferida a las cubas de maduración, las Age XPL, que conservan y maduran las mezclas de helado, a 4°C, sin alguna contaminación de bacterias.
El sistema de refrigeración en seco asegura eficiencia y duración. Los agitadores tienen el tamaño necesario para mover toda la mezcla, agitando en ciclo continuo o en intervalos.
Age 60 XPL
Madurador apto a heladerías medianas que necesitan una mayor provisión de mezcla.
Age 60+60 XPL
Madurador con dos cubas para una provisión superior y para quien produce varios tipos de mezclas. Las dos cubas cuentan con refrigeración separada para permitir un uso independiente.
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